دیابتی ها شام چی بخورن ؟
توصیه میشه که شام افراد دیابتی یه شام سبک و کم چرب باشه به خاطر اینکه غذاهایی که زیاد چرب هستند می‌تونند روی کنترل قند ناشتای روز بعد افراد دیابتی تاثیر منفی بگذارند. پیشنهاد می‌کنم که شامتون ترکیبی از یک غلات سبوس دار مثل نون های سبوسدار ، برنج قهوه‌ای یا کینوا باشه .
کینوا یکی از غلاتی هست که این روزها توی ایران هم کشت میشه ،کینوا فیبر بالایی داره و معمولا به کنترل قند کمک خوبی می‌کنه . در کنار غلات سبوس دارتون ، یک منبع پروتیینی مثل گوشت‌های سفید و یا حبوبات توصیه میشه .اینو بدونید که حبوبات بودنش تو غذای افراد دیابتی خیلی مفیده به خاطر اینکه هم به کنترل قند بعد از شام کمک می‌کنه هم روی قند ناشتای روز بعد می‌تونه خیلی اثر مثبتی بذاره .
توصیه‌ی بعدی این هستش که حتما یک مقدار از گروه سبزی‌ها کنار غذاتون باشه . سبزیجات خام مثل سالاد ،سبزی خوردن یا انواع سبزیجات پخته مثل انواع کلم ، لوبیا سبز ، کرفس، بامیه و درکل همه‌ی سبزیجات می‌تونن مفید باشند. فقط توجه داشته باشید که یک سیب زمینی کوچیک رو نمی‌تونیم جای سبزیجات مصرفش بکنیم چون یک سیب زمینی کوچیک جایگزین یک سهم نون ما هست .
در کنار غذاتون یه مقداری کم در حد حداکثر دو تا سه قاشق مرباخوری از روغن‌هایی که مفید هستند مثل روغن زیتون ، روغن کلزا یا کانولا و روغن کنجد استفاده بکنید. اگر غذای شما غذایی بود که اصلا توش روغن استفاده نشد می‌تونید به جاش در حد هفت هشت تا دونه زیتونی که نمکش گرفته شده رو به عنوان سهم چربی تو کنار غذاتون استفاده بکنید.
اگه بخوام چند تا مثال برای وعده‌های شامی که شما می‌تونید استفاده کنید، بزنم. نون و پنیر و سبزی در کنار چند تا گردو و یا گوجه و خیار برای افراد دیابتی یه شام سبک و بسیار خوب هست یا غذاهایی که ما تو فرهنگ غذاییمون به اسم خوراک یا تاس کباب می‌شناسیم که یه مقدار پروتیین هست چند قطعه نون سبوسدار و کنارش سعی کنیم سبزیجات رو به مقدار زیاد استفاده بکنیم. انواع سوپ‌ها و آش‌هایی که از جو یا جوی دوسر و یک مقدار حبوبات و یک مقدار کم گوشت یا مرغ دراون استفاده شده که در کنارش سبزیجات فراوان داشته باشن می‌تونند گزینه‌ی مناسبی برای شام افراد دیابتی باشن.
بهترین زمان مصرف شام برای دیابتی ها؟
بهترین زمان مصرف شام برای افراد دیابتی چه زمانیه ؟ مصرف شام باید دو الی سه ساعت قبل خواب فاصله داشته باشه ، خیلی خوبه که وعده‌ی شام شما با وعده صبحانه‌تون تقریبا حدود دوازده ساعت فاصله داشته باشه . این نکته به خصوص برای افرادی که انسولین تزریق می‌کنن خیلی مهمتره یعنی اگر که ما هفت صبح معمولا صبحونمون رو می‌خوریم بهتره که هفت شب شاممون رو میل کنیم و اگر که معمول زندگی ما این هست که هشت صبح صبحانه بخوریم بهتره که هشت شب هم شاممون رو بخوریم و این تنظیم دوازده ساعته باعث میشه ما کنترل قند بهتری داشته باشیم اگر شما فردی هستید که انسولین تزریق می‌کنید و انسولین تون از نوع انسولین رگولار هست باید بعد از تزریق انسولین بیست دقیقه تا نیم ساعت صبر کنید تا فعالیت انسولین شما شروع بشه بعد شامتون رو میل کنید ولی اگه انسولینتون از نوع انسولین‌های سریع اثری مثل آسپارت یا لیسپرو هست بلافاصله بعد از تزریق می‌تونید شامتون رو شروع کنید و میل بکنید و توجه داشته باشید که معمولا دوساعت بعد از تزریق انسولین زمان پیک اثر انسولین هست که بیشترین اثر رو داره و احتمال افت قند در اون زمان زیاده بنابراین سعی کنید که یک میان وعده‌ی سبک درحد یکی یک دونه میوه یا یه لیوان شیر به فاصله‌ی دو ساعت بعد از شامتون میل بکنید.